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【产品性状】中文名称：柠檬酸铁

 英文名称：Ferric citrate

 中文别名：枸橼酸铁

 CAS No.：有 

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添

加剂或者酸味剂。

分子量：248（无水物）  铁元素含量：16.5～18.5%

【产品性质】红褐色透明小薄片或褐色粉末。溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢

溶解，在热水中很易溶解。 

水溶液呈酸性，可受光和热的影响而逐渐还原成柠檬酸亚铁，在水中溶解缓慢，易

溶于热水，但溶解度会因时间而降低，几乎不溶于乙醇。

【产品用途】用作食品铁质添加剂。用于饼干、钙质奶粉等；饲料添加剂。

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。