我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

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葡萄糖氧化酶

产品性状:呈浅绿色或浅灰黄绿色微粒(产品颜色每批之间有差异)。

产品活性: 1000单位 /克(按国际标准方法检测)

产品载体:小麦粉

产品溶解性:

葡萄糖氧化酶的有效成分在正常用量下能完全溶于水中,水溶液的轻微混浊是由于用作对酶制剂标准化的小麦粉引起的。

在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，*，保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。

产品作用:

葡萄糖氧化酶作为食品添加剂，葡萄糖氧化酶具有转化葡萄糖和除去残存氧一一保持食品的色、 香、味的功能,葡萄糖氧化酶具有稳定产

品质量，延长了保存时间。葡萄糖氧化酶体系能够将面筋分子中的巯基(-SH)氧化为二硫键(-s-s-) ,从而增强面筋的强度，提高

面团延展性、增大面包体积

作用温度:作用温度为20- 65度，超过75度酶制剂开始失活。

作用pH值:pH s.5 - 7. 0范围活性稳定

作用原理:葡萄糖氧化酶在有氧气存在的情况下作用于葡萄糖产生过氧化氢及葡萄糖酸。

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。