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湖北如天生物工程有限公司

如天生物 葡萄糖氧化酶1万 生产厂家

起批量(公斤) 价格
1-25 ¥205元/公斤
≥25 ¥200元/公斤
  • 品    牌:如天生物
  • 原 产 地:中国 湖北
  • 更新日期:2024-01-09
主要用途: 酶制剂 产品规格: 25kg/桶 CAS: 9001-37-0
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.001% 型号: 食品级
包装规格: 25KG桶 酶活力: 1万 有效物质含量: 99%
是否进口: 类别: 其他 重金属: 0.001%


我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

一、简介

中文名:葡糖氧化酶

英文名:Glucose Oxidase

别 称:葡萄糖氧化酶

化学式:NULL

分子量:150000左右

CAS登录号:9001-37-0

二、性状

类白色或淡黄色粉末。

三、用途

葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸,同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂,能够将面筋分子中的巯基(-SH)氧化为二硫键(-S-S-),从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积,可取代对人体有致癌作用的溴酸钾KBrO4。在面条生产中,葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构,增加面条的咬劲

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶, 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。

【应用领域】     食品行业:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等   医药行业:保健食品,基料,填充料,医药原料等   饲料兽药:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等     日化用品:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等   实验试剂:可用于实验研发 【包装储运】 包装:25KG/箱。 运输:防止日晒、雨淋。 贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。


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