我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。  

食品级 溶菌酶 酶制剂 2千酶活 如天生物

溶菌酶(Lysozyme) 是采用生物工程技术，调节蛋白PH值及用离子交换树脂吸附分离而得。分子量为14307,是-种糖苷水解酶，可以溶解

革兰氏阳性菌的细胞壁,对其有较强的杀灭作用,也可用于结晶蛋白溶菌酶制剂，防止食品变质,在食品保鲜(特别是奶备、清酒生

产)、医药(药片、胶囊、眼药水、润喉液)、日化(牙膏、化妆品)、婴儿食品(母乳化奶粉)及科学研究中有着广泛的应用。

中文名称:溶菌酶

英文名称: Lysozyme

CAS号: 12650-88-3

分子式: C125H196N400S6S2

分子量: 2899. 27014

EINECS号: 235-747-3

性状:白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11. 0-11. 85,*适pH值6. 5。

稳定性:酸性介质中可稳定存在，碱性介质中易失活; 96C，pH值为3条件下， 15min后活力保持87%。

使用范围:*适温度s5C，PH4-6.5 ,参考用量: 0.07 ~0. 1%

制备方法:溶菌酶的制备方法，目前主要有结晶法、离子交换层析法及亲和层析法等。溶菌酶广泛存在于高等动物组织及分泌物、植物及

各种微生物中，但在新鲜鸡蛋清中含量*,所以多数商品溶菌酶是从蛋清中提取纯化出来的。

【应用领域】     食品行业：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等   医药行业：保健食品，基料，填充料，医药原料等   饲料兽药：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   实验试剂：可用于实验研发 【包装储运】 包装：25KG/箱。 运输：防止日晒、雨淋。 贮存：应贮存在干燥清洁避光的环境中。