主要用途: 酶制剂 | 产品规格: 桶装 | CAS: 9031-11-2 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.001% | 型号: 食品级 |
包装规格: 25KG桶 | 酶活力: 1万 | 有效物质含量: 99% |
是否进口: 否 | 类别: 糖化酶 | 重金属: 0.001% |
我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。欢迎来电咨询索取更多产品资料。
主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶分出的可
能性下降,同时添加甜度。
是一种白色粉末、无滋味、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中简单分出,使得产品带有颗粒状结
构。
*适pH值:由大肠杆菌(E. Coli)制得者为7.0~7.5;由酵母菌制得者为6.0~7.0;由霉菌制得者为5.0左右。*适作用温度为37~
50C。在正常运用浓度下,72h内约可使74%的乳糖水解。
【应用领域】
食品行业:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等
医药行业:保健食品,基料,填充料,医药原料等
饲料兽药:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等
日化用品:洗面乳,美容霜,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等
实验试剂:可用于实验研发
【包装储运】
包装:25KG/箱。
运输:防止日晒、雨淋。
贮存:应贮存在干燥清洁避光的环境中。