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食品级双乙酸钠价格
发表于:2019-04-25


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥13元/公斤
≥25 ¥8元/公斤
品    牌: 如天 原 产 地: 中国 湖北
更新日期: 2019-04-25 最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 1000公斤 建议零销价: 8元/公斤
单 价: 8 元 计量单位: 公斤

 产品简介:

    白色结晶粉末或结晶状固体,带醋酸气味,无毒,具有乙酸气味,易溶于水和乙醇。双乙酸钠是一种多功能的食用化学品,主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂.螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂,也是复合型防霉剂的主要原料。

 

  是一种广谱、高效、无毒的防腐剂,又可作为食品的调味剂、营养 剂(可提高食品的生物效价)。

 双乙酸钠的主要特点

a)防霉防腐效果优于苯甲酸盐类,一般用量是0.3-3g/kg。

b)不改变食品特性,不受食品本身PH影响,参与人体的新陈代谢,产生CO2和H2O,可看成食品的一部分,保持食品原有的色香味和营养成分。

c)使用范围广泛,用于各类食品的防霉防腐,而且在医药、烟草、造纸、水果保鲜、饲料等行业中也有很大应用。

d)操作方便灵活,可直接添加也可喷洒或浸渍

e)酸味柔和,克服了丙酸盐特有的刺激气味

包装及贮存

1、双乙酸钠包装用用塑料袋做内包装,外包装用编织袋,净重为25kg 。

2、贮存时密闭、低温、防潮、防晒,勿与其它碱性物及有毒物混贮。

双乙酸钠在食品中的实际应用

 预制肉制品:

  1. 1. 预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克饮料、啤酒

1.非酒精饮料:添加量为0.05%-0.06%。

2.苏打类饮料:添加量为0.04%-0.05%

  3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04%,可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

 1.酱油,添加0.3%,高温季节保存三个月不生霉

 2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5%的双乙酸钠水溶液

 3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

 4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤

 5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤

 6.腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食盐的醋中加入食盐等量的双乙酸钠,为防止腌菜盐水混浊,可先将盐,香料及双乙酸钠溶于水后再加

 7.泡菜:泡制操作要十分小心,防止染菌,否则一坛菜会腐烂,若用双乙酸钠,制作泡菜可以不用泡菜坛,全国各地可随时制作泡菜,参考制法:在溶器中加入凉开水溶解双乙酸钠,制成5%的水溶液,加入盐、调料等,然后放入洗净的菜类如:大头菜、小黄瓜、辣椒、芹菜、豇豆角等,可保证两个月不长醭,而且味道鲜美(菜类必须没于水下,不能露出水面)。另外,如果泡菜厂家生产袋装泡菜,则应加入3克/公斤(以鲜菜重量计)双乙酸钠可保证六个月不生霉变质。

  8.渍菜类:白菜发缸变酸后,将双乙酸钠用少量水溶解后均匀倒入缸中既可,用量为2克/公斤(以鲜菜重量计)若在渍菜的同时加入本品便可,用本品后,在室温20-25℃以下,酸菜不长醭,不腐烂、不异臭,可保鲜到明年渍菜时,本酸菜仍然香脆,用同法可腌制如:黄瓜、辣椒、萝卜、芹菜、雪里蕻、荠菜、豇豆角等卤酸腌制品

  9.什锦酱类防霉:酱菜是一季生产全年供应,酱菜在盐分较大的盐卤中,不常翻动,一般还会长醭,而且味道很咸,尤其是袋装酱类,25天即霉变,若加入3克/公斤双乙酸钠,在酱菜销售时尽管翻动可保鲜四个月

其他用途

 1.烟叶:用2%的双乙酸钠喷雾刚收获的烟叶,在25-28℃的温度下贮存20天

 2.食用糖浆:添加0.1%的双乙酸钠即可防止糖浆发霉。

双乙酸钠的性质

双乙酸钠简称SDA,无水物分子量142.9白色结晶米末,有醋酸气味,易吸湿,易溶于水和醇,晶体结构为正六面体,熔点96℃-97℃,加热至150℃以上分解。

注意保存条件双乙酸钠具有 吸湿性,150℃以上要分解,因此,它 宜保存在干燥、阴凉处,温度不高于40℃,并且在添加到饲料中的加工过程中,应避免高温,以防止双乙酸钠分解,降低 其使用效果。

 订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶,小样包装为双层塑料袋,或外加真空铝箔袋,每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG,15KG,装量。也可根据要求换成小包装,方便使用。                                                                                                                                      【最小起定量】1KG,一般为中性标签,上边标明公司名称,地址,产品名称,净重,生产日期,生产批号,保质期,,传真。                                                                                                                                     【运输方式】快递或物流,国内快递一般三天左右送达,物流五天左右送达。                                                                                                                               【交货期限】1KG,1-2天,100KG以内2-3天,1000KG一般3-5天。                                                                                                                                     【付款方式】由买家先选择支付方式(如网上银行、快捷支付、支付宝),网上订购付款到支付宝,支付宝担保货款安全,当买家收到货品并确认收货后,再由支付宝付款给供应商。

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