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食品级脂溶性茶多酚厂家今日格

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起批量(公斤) 价格
1-24 ¥650元/公斤
25-99 ¥600元/公斤
≥100 ¥480元/公斤
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2021-06-10
  • 可销售总数量:100000公斤
  • 单价:480 元
  • 计量单位:公斤


产品简介

 茶多酚性状:淡黄至*略带茶香的水溶液、灰白色粉状固体或结晶,具涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。对热、酸较稳定,2%溶液加热至120℃并保持30min,无明显改变,在160℃油脂中30min降解20%,2%溶液在37℃下保持3天后,在pH>7和光照下易氧化聚合。2%茶多酚在2%、5%和10%食盐溶液中于pH=6.5室温下保存3天,其含量无变化。遇铁变绿黑色络合物。略有吸潮性,水溶液pH值为3~4,在碱性条件下易氧化褐变。
茶多酚用途:.

 1.用于糕点及乳制品对高糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,

 2.用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而饮料中的各种营养成份。 

 3.用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可细菌繁殖,

 4.用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,

 5. 在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和酸的自动氧化分解,

限量: GB 2760-2007 (g/kg):含油脂酱料0.1;肉制品、鱼制品,0.3;糕点、油炸食品、方便面,0.2;油脂、火腿、糕点及其馅,0.4。以油脂中儿茶素计。

产品展示

脂溶性茶多酚2

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