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湖北厂家直销食品级 甜味剂 含量99%甘草甜素
发表于:2019-08-18


起批量(公斤) 价格
1-24 ¥260元/公斤
25-99 ¥240元/公斤
≥100 ¥230元/公斤
原 产 地: 中国 湖北武汉 更新日期: 2019-08-18
可销售总数量: 100000公斤 单 价: 230 元
计量单位: 公斤


产品简介

 

      中文名:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁

      外文名:Glycyrrhizin

      分子式:C42H62O16

      分子量:822.93

      甘草甜素是甘草甜味的有效成分,它具有甜度高(甜度大约为蔗糖80-300倍)

【产品性状】

       该品为结晶。易溶于热水;乙醇,实际不溶于醚,味极甜。

【产品用途】

       该品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。

      在食品方面主要用途是:

     1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可消除糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。
     2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可消除糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。
     3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。
     4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。在甘草提取的过程中,得到甘草酸铵溶解在含有讲学算量碳酸钠的水溶液中,减压浓缩即得甘草酸二钠(C42H60Na3O16);甘草酸三钠(C42H59Na3O16)。也用作食品添加剂,作为豆酱;酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔注射LD50为1.44克/公斤,三钠盐对小鼠皮下注射LD50为1.54克/公斤。
    作为甜味剂,广泛用于各类食品。

【应用领域】

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。

     3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

     4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

     5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

     6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。产品展示

甘草甜素1

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