分子量：300-2000

性状：白色粉末

生产工艺简述：

以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。

使用范围：婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。

低聚半乳糖前景：

低聚半乳糖作为一种新的功能性食品，在我国将具有广阔的市场前景。这是在中国发酵工业协会、中国食品添加剂生产应用协会和科特（中国）有限公司、日本公司联合主办的"低聚半乳糖研讨会"上获悉的。目前，低聚糖在我国还是一个新兴行业，能达到上千吨生产规模的只有低聚异麦糖和低聚果糖，低聚半乳糖还尚未形成规模。

据悉，日本是全世界低聚糖最发达的国家，其中低聚半乳糖的产量居世界第二位。日本人近年来在饮食结构方面发生了重大变化，传统的米饭逐步被牛肉和乳品所取代。伴随着的是，各种"现代"*如*、*等*逐渐增多。此外，日本已进入老年社会，老年人注重身体保健。因此，社会上要求发展功能性食品的呼声越来越强烈。日本政府也日渐重视这项工作，90年代初就从食品中划分出保健食品，并要求各有关大学、科研院所等单位进行研究和开发。中国目前同日本的情况相似，传统的"吃"的结构正在悄悄发生变化，肉类、乳品类的消费逐渐增长，谷物类食品在相对减少。而且社会老龄化现象已经开始出现。*、*、各种口腔及**逐渐增多。社会对发展功能性食品、保健食品的要求也越来越高。

据权威人士分析()，低聚半乳糖在中国有很大的市场。但由于我们在这方面的研究开发、宣传推广的时间还不太长，现在真正了解低聚半乳糖的人很少。广大消费者对它也还需要一个认识和接受的过程。因此，这种产品在我国大规模生产尚待时日。中国食品行业对此重视，在"九五"和"十五"规划中都提出把开发满足不同消费人群需要的保健食品作为发展的重点。可以相信通过努力，各种含有低聚半乳糖的食品将会更多地出现在人们餐桌上。

【产品贮存】低聚半乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

【产品性状】

     无色透明或淡黄色糖浆

【产品应用】

     在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

【应用领域】

    1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

    2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
    3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
    4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
    5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
    6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

 订购须知

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。                                                                                                                                     【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，。                                                                                                                                     【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。                                                                             【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。                                                                                     【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。