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α环状糊精 食品级环状糊精 环糊精 阿尔法环糊精 质量保证

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起批量(公斤) 价格
1-24 ¥230元/公斤
25-999 ¥210元/公斤
≥1000 ¥200元/公斤
  • 品    牌:如天生物
  • 原 产 地:中国 湖北
  • 更新日期:2021-10-10
  • 最低订购量:1公斤
  • 可销售总数量:1000公斤
  • 单价:200 元
  • 计量单位:公斤

β-环状糊精 食品级环状糊精 环糊精 倍他环糊精 质量保证

一、简介

分子式:C36H60O30
分子量:暂无
CAS号:10016-20-3

二、性状

α-环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinak Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。

三、用途

环状低聚糖的总称,通常含有612个D-吡喃葡萄糖单元。其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子,分别称为α-、β -和γ -环糊精(图1)。根据X-线晶体衍射、红外光谱和核磁共振波谱分析的结果,确定构成环糊精分子的每个D(+)- 吡喃葡萄糖都是椅式构象。各葡萄糖单元均以1,4-糖苷键结合成环。由于连接葡萄糖单元的糖苷键不能自由旋转,环糊精不是圆筒状分子而是略呈锥形的圆环。其中,环糊精的伯羟基围成了锥形的小口,而其仲羟基围成了锥形的大口。

由于环糊精的外缘(Rim)亲水而内腔(Cavity)疏水,因而它能够象酶一样提供一个疏水的结合部位,作为主体(Host)包络各种适当的客体(Guest),如有机分子、无机离子以及气体分子等。这种选择性的包络作用即通常所说的分子识别,其结果是形成主客体包络物(Host-Guest Complex)。环糊精是迄今所发现的类似于酶的理想宿主分子,并且其本身就有酶模型的特性。因此,在催化、分离、食品以及等领域中,环糊精受到了极大的重视和广泛应用。



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