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麦芽糖醇 玉米糖浆 蜂蜜味红色食品蜂蜜色果葡糖浆麦芽糖浆

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起批量(公斤) 价格
1-24 ¥25元/公斤
≥25 ¥18元/公斤
  • 品    牌:如天
  • 原 产 地:中国 湖北武汉
  • 更新日期:2021-04-13
  • 最低订购量:1公斤
  • 可销售总数量:1000公斤
  • 建议零售价:18元/公斤
  • 单价:18 元
  • 计量单位:公斤

麦芽糖醇 玉米糖浆 蜂蜜味红色食品蜂蜜色果葡糖浆麦芽糖浆

食品作用:

月饼专用红色糖浆,主要用于各种高、中、低档月饼饼皮的制作。

1、上色快、色泽鲜艳均匀。
2、回油性好。
3、优良的保湿效果。
4、防止月饼制作过程中出现的大脚及泻脚等质量问题。
5、烘烤时花纹清晰,柔软可口。
6、可防止返砂现象产生。


 应用范围:

       1.可用于月饼皮配料中,使月饼皮保持长时间柔软,不干,不硬,有艳丽的金黄色至褐色,有光泽,即回油快,更油润。

2.可用于蛋糕西饼中,使蛋糕西饼保持长时间柔软,不干,不硬,即保水性强。

 食品特点:

         1、月饼专用糖浆使用方便、成本低,口感好,使用时无需熬糖,直接拌入面粉中进行浆皮调制即可,即可以大大有效的降低生产成本:省工、省时、省能耗;同时又因该产品中含有大量果糖成份(蜂蜜的主要成分),所以在一定程度上又提高了产品档次,增加了食品营养,改善了风味和口感。

  2、月饼专用糖浆产品质量稳定 因为生产时采用的是世界先进的酶法生产工艺,每一步骤均用电脑仪器自动控制,工艺参数稳定,因此,每批所生产的产品各项指标必然是前后一致的,增强了产品的稳定性。避免了使用蔗糖转化糖浆必须经常调整月饼生产配方和工艺的麻烦,大幅度的提高了生产效率和产品质量,同时又有效的降低了生产成本。


       3、月饼专用糖浆甜度适宜,甜味特性好 甜度比蔗糖的甜度稍低为蔗糖的60-80%左右,甜味温和纯正、清凉爽口,并且具有蜂蜜的香甜风味,没有后苦涩味。
4、月饼专用糖浆抑制淀粉老化,有效延长产品货架期、保质期 月饼专用糖浆具有防止淀粉老化的作用,可保持制品长期不变硬,有效地延长了产品的货架期和保质期。


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