大豆拉丝蛋白添加量使用使用方法

大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料，经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影......

聚赖氨酸盐酸盐使用方法

食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来，可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料......

异抗坏血酸钠对人体有什么害处

大自然中存有许多物质，有些是物质，有些是被人造合成出去的物质。而有的物质适度的加上在食材里，能够 让食材维持原来的鲜度，这类物质就称为d异抗血坏酸钠。尽管在许多食材里都存有异抗血坏酸钠，可是许多 人针对......

什么是大豆多肽

什么是大豆多肽大豆多肽产品简介 大豆多肽即肽基大豆蛋白水解物的简称俗称大豆肽，是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽的必需氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，含量丰富而平衡......

大豆多肽应用领域

大豆多肽应用领域1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。4、烟草制品：可代替......

食品级马铃薯的使用

食品级马铃薯的使用马铃薯使用建议： 1、与面粉配合生产速食面（非油炸方便面），能提高面条韧性，减少短头，提高复水性及阻止淀粉溶解造成浊汤，减低吸油率；由于糊化温度低，而很容易与面粉中蛋白网络互结成紧密的......

胶原蛋白对皮肤的益处

胶原蛋白对皮肤的益处胶原蛋白是皮肤的主要成分，它是从走在生物医学美容的由SINOMOS/A35提取皮肤中胶原蛋白占72%，真皮中80%是胶原蛋白，胶原蛋白在皮肤中构成了一张细密的弹力网，能锁住水分，如支架般支撑着皮肤......

结冷胶的用途

由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。 结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。结冷胶也用在非食品产业中，如......

供应刺槐豆胶

什么是刺槐豆胶呢？刺槐豆胶是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶，也可以称槐豆胶，结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。从外观上看是呈现为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在......

玉米糖胶哪里有卖

玉米糖胶通常由玉米淀粉制造，具有良好酸碱稳定性，被广泛应用于各种食品中可改善口感，在肉制品中起嫩化和提高持水性作用。从外观上看玉米糖胶是呈现白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性......

卡拉胶哪里有卖

卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭，口感粘滑。溶于约80℃水，形成粘性、透明或轻微乳白色的易流动溶液。如先用乙醇、甘油或饱和蔗糖水溶液浸湿，则较易分散于水中。与三十倍的水煮沸十分钟的溶液，冷却后......

食用明胶

明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称动物胶。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、......